Gâteau léger et cuisine chinoise : toutes nos recettes

Name: Des recettes de gâteaux légers pour ne pas culpabiliser
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau léger

Certains ingrédients peuvent être remplacés pour alléger un gâteau. Photo par PhotoMIX-Company

La gourmandise n'est certainement pas un vilain défaut et la vie serait bien triste sans pouvoir céder de temps à autres à la tentation d'un beau et bon dessert. Mais quand on fait attention à sa ligne ou quand le dessert arrive après un repas copieux, mieux vaut éviter les gâteaux bien lourds, plein de crème et de beurre.

Pour ce faire, les gourmets ont pensé à tout ! Des recettes de gâteaux légers pour vous régaler toute l'année vous attendent, prêts à être savourés sans même une once de culpabilité !

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Gâteau malai mala

margot zhang

C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.